In der Schale befinden sich die meisten Vitalstoffe. Also die Kartoffel mit einer Gemüsebürste säubern und mit Schale verarbeiten und essen. Schadstoffe sind nicht nur auf der Schale, sondern auch in der Frucht. Achten Sie deshalb unbedingt auf die Qualität. Ich empfehle Bio bzw. Demeter Ware.

Der Zeitaufwand für den Einkauf vollwertiger Lebensmittel lässt sich durch eine gezielte Einkaufplanung reduzieren. D.h. einmal in der Woche schreibst du dir für jeden Tag auf, was du essen willst. Mit diesem Wochenplan gehst du dann 1 x in der Woche einkaufen. Es wird sich erstmal etwas fremd anfühlen, probiers…

Was ist es konkret, was Ihnen keinen Spaß macht? Wie einfach und schnell sie leckere vegetarische Gerichte zaubern, zeigen ich Ihnen in einem meiner (Dibbe Luunzer) Vollwert Kochkurse. Die Kochworkshops finden in kleinen Gruppen statt (max. 8 Personen). Der Fokus liegt auf dem persönliche Erleben mit Spaß und Freude. Wenn…

Alle Jahre wieder im April wächst der Bärlauch in unseren Wäldern. Auf was du achten solltest, wie du den Bärlauch verarbeiten kannnst und was du leckeres daraus machen kannst , das findest du zusammnegefasst in der PDF unter diesem Text und auch in meiner Podcast Folge #027.

Der Zeitaufwand für die Speisenzubereitung und den Einkauf lässt sich durch eine gezielte Auswahl von einfachen Rezepten leicht verringern. Ein paar schnelle und einfach Rezepte findest du auf dieser Hompepage unter „Rezepte“. Wie einfach und schnell du leckere vegetarische Gerichte zaubern kannst, zeige ich dir gerne bei einem Dibbe Luunzer…

Du musst nicht alles selbst herstellen um gesund zu leben, einfach das Verhältnis von naturbelassener Rohkost, wie Salaten und Obst, zu Fertiggerichten erhöhen. Ergänzend dazu Vollkornprodukte anstatt Produkte aus Auszugsmehl verzehren und schon passt es. Als einfache Orientierung kannst du die folgende Auflistung nehmen: Vier Speisen, die ich täglich essen…

Kinder orientieren sehr stark an ihren Vorbildern. Was diese tun und wie sie es tun ist ihre „Normalität“. Betrachten sie ihr eigenes Essverhalten und du erkennst auch das Essverhalten deiner Kinder. Gebe doch den Speisen Fantasienamen. Mit „gesund“ und „Vernunft“ können die Kids nicht so viel anfangen, wie wir Erwachsenen…

Kinder vetragen Vollkornprodukte genauso, wie Erwachsene. Aber auch sie müssen sich erst langsam daran gewöhnen. Du solltest ausreichend Zeit für eine Umstellung einplanen. Vollkornprodukte (Vollkornbrote,-brötchen, Haferflocken etc.) zählen zur vitalstoffreiche Vollwertkost. Sie sind sehr gut verträglich, führen damit zu einer höheren Leistungsfähigkeit und unterstützen, bzw. helfen dem Immunsystem. Im angehängten…

Am besten lasse deine Lieben die neue Essensaurichtung persönlich erfahren. Mache daraus kein Dogma, sondern führe sie spielerisch in kleinen, verdaubaren Schritten dahin. Akzeptiere, auch wenn nicht alle die gleiche Begeisterung entwickeln wie Du und nicht alles sofort verändern wollen. Schreibe mich einfach über das Kontaktformular an. Ich melde mich…

Dies kann unterschiedliche Gründe haben, z.B. zu wenig Bewegung. Um dies besser beurteilen zu können, brauche ich mehr Hintergrundinformationen. In einem kostenlosen Infogespräch per Telefon oder Video Call können wir dies gemeinsam betrachten. Das Gespräch dauert ca. 30-45 Minuten. Dort können wir dann individuell deine Situation betrachten und ggf. weitere…

In meinem Buch „Glücksküche für Männer“findest du leckere Rezepte. Den link zu meinem Shop findest du unter diesem Text. Darüber hinaus findest du auf meiner Homepage viele schmackhafte und gesunde Rezepte. Darüber hinaus bietet das Internet auch zahlreiche Rezepte, achte auf frische vollwertige Zutaten und verzichte auf fertige Produkte.

Für eine vollwertige Verdauung ist es notwendig, daß in den Lebensmitteln, die sie verzehren natürliche Fette enthalten sind. Nur sie können z.B.fettlöslichen Vitamine A D E lösen. Wenn, wie sie beschrieben haben, keine bzw. künstliche Fette wie sie meistens in LOW FAT Produkten verwendet werden, können bestimmte Teile der Verdauungsabläufe…

Kinder orientieren sehr stark an ihren Vorbildern. Was diese tun und wie sie es tun ist ihre „Normalität“. Starker Gewichtstreiber sind Zucker und Weissmehlprodukte (beides raffinierte Kohlenhydrate). Betrachten sie ihr eigenes Essverhalten und sie erkennen auch das Essverhalten ihrer Kinder. Nimm dir Zeit für das gemeinsame Essen. Fange bereits bei der Essensplanung mit der…

Es kommt in der Regel nicht auf die Getreidesorte an, sondern auf die Verarbeitung des Getreides an. Grundsätzlich sollten sie nur keimfähiges Getreide verwenden. Die Keimfähigkeit können sie feststellen, in dem sie mehrere Getreide Körner über Nacht in ein Glas mit Wasser legen und anschließend in einen Teesieb legen. Jetzt…

Wenn Du Dich entscheidest Deine Ernährung auf vollwertig vegetarisch umzustellen, wirst Du sehr schnell feststellen, daß es in Restaurants ein zunehmend wachsendes Angebot an vegetarischen Speisen gibt. Außerdem wirst Du auch bei Deinen Freunden und Bekannten gleichgesinnte finden. Es ist Deine innere Einstellung, die Dich zu einer Ernährungsumstellung bringt, nicht…

Kinder orientieren sehr stark an ihren Vorbildern. Was diese tun und wie sie es tun ist ihre „Normalität“. Betrachten sie ihr eigenes Ess- und Küchenverhalten und sie erkennen auch das Verhalten ihrer Kinder. Nehmen sie sich Zeit für das gemeinsame Essen. Fangen sie bereits bei der Essensplanung mit der Einbindung…

Lebensmittel

In der Schale befinden sich die meisten Vitalstoffe. Also die Kartoffel mit einer Gemüsebürste säubern und mit Schale verarbeiten und essen.

Grundsätzlich führt eine vitalstoffreiche Vollwerternährung zur Aktivierung der Selbstheilungskräfte ihres Immunsystems, dies wiederum kann auch zum Rückgang des Asthmas führen. Da die Ursachen von Krankheiten bei jedem Menschen anders liegen, ist hier keine pauschale Aussage möglich. Um besser einschätzen zu können, wie die Situation bei Ihnen persönlich einzuschätzen ist, empfehle…

Das kann unterschiedliche Ursachen haben. Grundsätzlich sollte ein Hefeteig ausreichend Zeit um GEHEN haben. Es dürfen ruhig mehrere Stunden sein. Wenn Du Saaten (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen verwendest, solltest Du etwa 10-20 % mehr Wasser verwenden, da die Saaten viel Wasser aufnehmen und der Teig dadurch bröselig wird.