Veganismus ist eine aus dem Vegetarismus hervorgegangene Einstellung sowie Lebens- und Ernährungsweise. Vegan lebende Menschen meiden entweder zumindest alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs oder aber die Nutzung von Tieren und tierischen Produkten insgesamt. Ethisch motivierte Veganer achten zumeist auch bei Kleidung und anderen Waren darauf, dass diese frei von Tierprodukten sind und ohne Tierversuche hergestellt wurden. (Quelle: Wikipedia). Leider verzichten Veganer bei der Ernährung auf Fette tierischen Ursprungs wie Sahne, Butter, Schmand und Creme Fraiche. Diese aus der Rohmilch Milch stammenden Fette sind wichtig für eine vollwertige Verdauung. Anstatt dieser natürlichen Fette werden z.B Margarine andere industriell hergestellte Nahrungsmittel. verwendet, die unser Körper nicht verarbeiten kann. Hier spielt es auch keine Rolle ob die Margarine o.Ä. Produkte aus Biopflanzen hergestellt wurden. Der Herstellungsprozess zerstört alles Verwertbare. Hier gilt auch, lass die Nahrung so natürlich wie möglich“.